３月３日 ひな祭りの昼食をご紹介します。
≪桃の節句イベント食・メニュー≫
● ちらし寿司
● 清まし汁
● 天麩羅盛り合わせ
● 炊き合わせ
● うどの酢味噌和え
● 菜の花のお浸し
● 果物盛り合わせ
真和の森では、常にご利用者様に温かいお食事が提供できるよう職員全体でお食事の時間は素早く配膳するなどの工夫をしております。また、栄養士が体重や体調を考えての管理をひとりひとりにさせていただいております。毎日「美味しいね～」の嬉しいお言葉をいただき、栄養士のもと厨房の職員が腕を振るっております。彩と味のバランスを考えたメニューですが、そのなかでも春の献立で大好評でしたお食事を紹介させていただきます。
春の足音と共に・・・春を味わいました。
特に、さくら御飯が塩加減もちょうどよく、甘鯛の味が上品でとても美味しかったです。
本日は節分の日！！！
鬼は～そと～ 福は～うち～の声に合わせて
鬼に向かって豆に見立てたボールを投げました。
今年もみなさん健康にお過ごしくださいね。
２０１４年 新しい年の始まりにふさわしい施設の
１日 お節料理 ちらし寿司（いくら）松風焼 伊達巻と黒豆
煮しめ 紅白なます フルーツ盛り 清まし汁
２日 お節料理 お赤飯 ぶりの照り焼き 芋きんとんとかまぼこ
煮しめ こぶ巻 梅ゼリー 清まし汁
３日 お節料理 ゆかり御飯 八幡巻 豆きんとんと蟹の重ね蒸し
煮しめ 甘酢レンコン フルーツ お雑煮風清まし汁
※すべて昼食のお料理です。みなさん食事の時間になるとそわそわされて、楽しみにお待ちになる姿が多く見られました。そして、お食事が運ばれると笑顔がこぼれ、「美味しいね！美味しいね！」と満足そうに召し上がっておられました。
２日のお料理・・・ぶりの照り焼きがこってりと甘辛く、いいお味でした。
お正月料理の中で人気のあったメニューを紹介致します。
１・お雑煮風清まし汁
２・八幡巻
３・豆きんとんと蟹の重ね蒸し
４・煮しめ
どれも好評でした。毎日、みなさんに美味しいお料理を食べていただき、いつまでも健やかに過ごしていただけることが真和の森職員の喜びです。また、安心して毎日美味しいお食事ができるよう、みなさんがお食事の時間いつもい楽しんでいただけるよう、本年も栄養士が体重や健康の管理をしながら献立を考えてまいります。よろしくお願いいたします。
ご利用者様の皆様も参加して、「よいしょっ、よいしょっ」という掛け声と応援の声をたくさんいただき、職員による餅つきを目の前で観覧しました。湯気のたつ蒸したてのもち米を、ペッタンペッタンと沢山つきました！！！そして、ふわふわのおもちが出来上がり、ご利用者様用に一口大の大きさにちぎって安全に安心して召し上がっていただけるよう準備をしました。
きなこ・・あんこ・みたらし・黒ゴマ の４種類のお餅をよく噛んで召し上がっていただきました。
みなさんが「もっともっと食べたい」、とおっしゃるくらい柔らかくて美味しいお餅でした。
職員も汗を流しながら餅をつき、一緒に味わい楽しめた餅つき大会となりました。
昼食には、つきたての餅を使って、お雑煮を提供させていただきました。
★ よいしょっ！よいしょっ！という掛け声をかけながら、つき立てのお餅を待っています。
★杵の重さを身を持って感じては、みなさんびっくりしていました。
真和の森では、年に数回のデザートバイキングを開催しています。
すべて施設内の手作りのデザートで、ご利用者様がお好きなデザートを３つ選んでいただけます。
管理栄養士の監修のもと、カロリーなどを考えた毎回違うメニューで提供させていただいています。
H25年度の秋のデザートバイキングを紹介いたします。
①かぼちゃのプリン
②モンブラン
③ぶどうのゼリー
④スイートポテト
２Fホールにてビュッフェスタイルにて行いました。栄養士が健康や体重などの管理をしておりますので、今回はおひとり３個まで選べる楽しいデザートタイムを過ごしました！！
ご面会にいらしたご家族の方より、デザートバイキングの様子をご覧になっていただき、
「全部、手作りなんてすごいですね～食べたいものを選んで食べられるなんて羨ましいです。どれも美味しそう～」などの、嬉しいお言葉をいただけました。
